Il Denver Steak è un taglio pregiato di carne bovina ricavato dalla parte anteriore del bovino, specificamente dal muscolo sottospalla. Presenta una forma rettangolare o ovale con una notevole marmorizzazione di grasso intramuscolare, conferendo al taglio un sapore ricco e una tenerezza apprezzabile. La sua origine nella zona del sottospalla contribuisce a una carne succulenta e gustosa. Questo taglio, noto anche come Zabuton Steak, ha guadagnato popolarità per la sua qualità, diventando una scelta apprezzata da chef e amanti della carne. Ideale per la griglia, la padella o il forno, il Denver Steak offre un’esperienza culinaria deliziosa grazie alla sua combinazione di sapore robusto e consistenza morbida.

