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Costata Black Angus Grassfed Irlanda Dry Aged
La Costata è uno dei tagli molto pregiati. Si ottiene dalla parte anteriore della lombata, infatti da questa si ottengono le costate con osso. Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare, quindi tenera e molto succosa!
Taglio sigillato singolarmente e confezionato sottovuoto (adatto alla C.B.T).
Si, puoi anche congelarlo!
| Brand | Laviadellacarne Selection |
|---|---|
| Cottura Ideale: | BBQ, CBT, Piastra |
| Giorni di Frollatura: | > di 30 Giorni |
| Tipo di Frollatura | Dry Aged |
| Marezzatura: | +7 |
| Origine: | Irlanda |
| Razza: | Black Angus |
| Sapore: | 4 |
| Taglio: | Costata |
| Peso: | 0.592 Kg, 0.598 Kg, 0.646 Kg, 0.718 Kg, 0.860 Kg, 0.970 Kg |
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