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Picanha Black Angus Jack’s Creek
La Picanha è un tipico taglio usato moltissimo in Brasile. Nella picanha è fondamentale non eliminare la copertina di grasso di 2/3 cm che la ricopre perché il grasso durante la cottura, sciogliendosi, andrà ad insaporire tutta la carne. La picanha ha una forma tipica triangolare, dopo la cottura si presenta molto succosa e tenera, perfetta per gli amanti BBQ
Taglio sigillato singolarmente e confezionato sottovuoto (adatto alla C.B.T).
Si, puoi anche congelarlo!
Jack’s Creek è un’azienda leader nella produzione di carne bovina premium australiana e vincitrice consecutiva del “World’s Best Steak Producer” nel 2015 e 2016 e del “World’s Best Fillet Steak” nel 2017. Jack’s Creek è un’azienda australiana a conduzione familiare gestita dalla famiglia Warmoll.
Jack’s Creek ora lavora e commercializza prodotti Wagyu e Black Angus alimentati con cereali ed esporta con orgoglio in oltre 20 destinazioni in tutto il mondo. È assolutamente una carne tenera e succosa, piena di sapore ad ogni morso.
| Brand | Jack's Creek |
|---|---|
| Cottura Ideale: | BBQ, CBT, Piastra |
| Giorni di Frollatura: | > di 60 Giorni |
| Marezzatura: | +5 |
| Origine: | Australia |
| Razza: | Black Angus |
| Sapore: | 3 |
| Taglio: | Picanha |
| Tipo di Frollatura | Wet Aged |
| Peso: | 1.540 KG, 1.556 KG, 1.620 KG, 1.850 KG |
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