Speck Suino Nero Trentino a Fette – Gold Reserve

Speck di suino nero, nati e allevati in montagna in Val di Non allo stato brado. Affumicato con legno di faggio e bacche di ginepro e stagionato per almeno 15 mesi

Si tratta di un piccolo allevamento con circa 30 capi con un verro e 3 scrofe da riproduzione, vengono fatte solo 2 macellazioni all’anno di circa 5/6 capi per macellazione, quindi la quantità è veramente limitata, parliamo di una decina di suini all’anno!

Questa carne ha la caratteristica di avere un grasso ricco di omega3 e omega6 dato dall’allevamento allo stato brado. Il sapore della carne è quindi molto più deciso di un suino classico.

Ingredienti: carne di suino nero, sale, pepe, aglio, cons. E252. SENZA LATTOSIO E SENZA GLUTINE

Termine minimo di conservazione: 6 mesi