T-Bone Simmental Grass Fed Dry Aged

T-Bone (Fiorentina) di Vacca Simmental Irlandese allevata al Pascolo (Grass Fed)
Grasso Super Giallo e carne color rosso rubino a prova di un alimentazione sana a base di betacarotene e lunghe passeggiate nei pascoli verdi irlandesi☘🇮🇪
Anche in assenza di una marezzatura bella marcata (sia per genetica sia perché non ingrassata particolarmente in fase finale in stalla) questa carne ha una morbidezza e un gusto unico! Non troppo invasivo, si riesce a mangiare 1kg da soli senza star male