Testa di Filetto Scottona Simmental Irlandese

Cerchi per Natale un piatto veloce, facile e gustoso?

 

1 kg circa di Testa di Filetto, un taglio pregiatissimo, super tenero come il burro e molto succulento

 

Non solo il taglio è molto pregiato, stiamo parlando di una Scottona (bovino femmina che non ha mai figliato) di razza Simmental Nato,Allevato nei pascoli verdi dell Irlanda!

 

Si può fare sia CRUDA che COTTA

 

👉CRUDA: una bella tartare (circa 4/5 mini porzioni) che potrete condire a vostro piacimento

 

👉COTTA: porzionata a medaglioni (circa 3 porzioni) e poi scottati in padella abbinata ad un contorno a vostro piacimento

 

⚠️ 1 solo pz da Kg disponibile!!