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Wagyu Suedtirol

Wagyu Südtirol (o Sudtirolo, in tedesco) è un’azienda agricola italiana specializzata nell’allevamento di bovini wagyu di alta qualità nella regione alpina dell’Alto Adige, nel nord Italia. Fondata nel 2008, l’azienda si è dedicata alla razza di bovini wagyu, originari del Giappone.

L’azienda si impegna ad allevare i bovini wagyu in modo naturale, in modo che le loro carni siano ricche di sapore e siano ricche di grassi insaturi, conferendo alla carne una morbidezza unica. I bovini vivono in un’ambiente familiare e sono alimentati con cereali integrali e fieno della regione per assicurarsi che la loro carne mantenga un basso contenuto di colesterolo e grassi saturi.

Wagyu Südtirol produce alcuni dei migliori tagli di carne wagyu, come il lombo, la costata, il filetto e la carré, oltre ad altri tagli di alta qualità, che sono commercializzati attraverso i loro canali di vendita online e attraverso i partner selezionati.

L’azienda mira a fornire la carne wagyu più pregiata del mercato, mentre si impegna per la sostenibilità e l’etica agricola responsabile. Tale strategia aziendale ha fatto sì che l’azienda abbia guadagnato una reputazione di altissima qualità e di rispetto, e un crescente numero di ristoranti in Europa utilizza la sua carne pregiata per offrire una cucina unica.

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