Asian Bold Glaze BBQ

Asian Bold è una glassa BBQ competition in stile asiatico, con soia, sesamo e zenzero, prodotta in Italia artigianalmente in piccoli lotti.
È una salsa densa, intensa e avvolgente, pensata per dare alle preparazioni barbecue un profilo umami & sticky, ricco, lucido e profondamente saporito.

Il suo carattere nasce dall’incontro tra la sapidità umami della soia, la nota tostata del sesamo e la freschezza speziata dello zenzero. Il risultato è una glassa versatile, equilibrata e molto riconoscibile, capace di unire il mondo BBQ alla cucina asiatica in modo semplice, goloso e immediato.

La linea Competition è pensata per veri appassionati di barbecue, professionisti della ristorazione e team che competono nelle gare BBQ nazionali e internazionali. Sono salse e glasse sviluppate per offrire alta resa gustativa, stabilità in cottura e capacità di valorizzare ogni taglio, dalle ribs al pollo, dal brisket al pulled pork.

Asian Bold è ideale per pollo, chicken wings, manzo, maiale, ribs, pulled pork, brisket, hamburger gourmet, pesce, salmone, gamberi, verdure grigliate, spiedini e ricette in stile teriyaki. È perfetta anche per marinare carni e verdure, saltare in padella ricette asiatiche, condire panini e burger o accompagnare piatti pronti come salsa dip.

Come glassa, va applicata negli ultimi minuti di cottura, quando la carne è quasi pronta. In questo modo crea una superficie lucida, saporita e leggermente caramellata, senza rischiare di bruciare gli zuccheri. Può essere spennellata su carne, pesce o verdure, oppure servita direttamente a tavola come salsa di accompagnamento.

Funziona molto bene anche fuori dal barbecue: su pollo teriyaki, noodles saltati, riso, verdure wok, panini con pulled pork, hamburger fusion, toast con pollo grigliato, patate, funghi portobello o spiedini in stile asiatico.

Asian Bold è la glassa ideale per chi cerca una salsa BBQ asiatica intensa, umami e leggermente sticky, perfetta per dare brillantezza, sapore e carattere a carne, pesce, verdure, burger e ricette fusion.