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Laboratorio di ricerca, selezione e maturazione carni pregiate

Non siamo una macelleria, ma un laboratorio certificato dry aged.
Sei pronto a vivere un’esperienza culinaria unica?

4.5/5
4,8 / Valutazione dei clienti

Le più ricercate

01

Carne Sana e Nutriente

La nostra filosofia ci porta a scegliere un consumo di carne sano ed equilibrato.

Scegliamo con cura e attenzione i migliori allevamenti che si basano sul benessere animale, liberi di muoversi liberamente e con un alimentazione sana ed equilibrata. 

Rifiutiamo categoricamente carne proveniente da allevamenti intensivi!

02

Maturazione Dry Aged

Abbiamo scelto di maturare le nostre carni in un ambiente sicuro e controllato!

Frolliamo e maturiamo le nostre carni con il metodo di maturazione professionale (Chuomo Metod) brevettato in Europa.

I nostri armadi professionali ci permettono di evitare proliferazione di muffe e batteri nocivi per la salute umana!

Alla fine del processo, otteniamo un prodotto sano, tenero, digeribile e ricco di gusto e valori nutrizionali.

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Mondo BBQ

Siamo specializzati nei tagli dell’ American BBQ: dal Tomahawk, Picanha al Diaframma, Brisket e molto altro!

Selezioniamo anche i migliori Carboni professionali e le selezioni top di Rub per sbizzarrirti con mille ricette!

04

Il nostro punto vendita

Ti aspetto per consigliarti i tagli perfetti per le tue esigenze, consigliarti la cottura ideale e mostrarti i migliori abbinamenti per esaltare al massimo la tua esperienza!