Monolith ONE 66

Il kamado extra-large in ceramica per chi vuole potenza, spazio di cottura e massima versatilità nelle preparazioni BBQ.

Monolith ONE.66 è il modello extra-large della linea Monolith ONE, pensato per chi cerca un barbecue kamado grande, robusto e capace di gestire cotture importanti per gruppi numerosi.

Con un diametro esterno di 66 cm e una griglia di cottura da 52 cm, offre una superficie ampia e comoda per cucinare più preparazioni contemporaneamente. È il kamado ideale se vuoi passare da una semplice grigliata a un vero barbecue completo, con cotture dirette, indirette, affumicature, low & slow, pizza, pane, arrosti e cotture al forno.

La struttura in ceramica di alta qualità garantisce un’eccellente ritenzione del calore, una distribuzione uniforme della temperatura e una grande stabilità anche nelle cotture lunghe a bassa temperatura.

È una soluzione adatta sia a chi si avvicina per la prima volta al mondo dei kamado, sia a griller esperti che cercano più spazio, più controllo e più libertà in cottura.

Perché scegliere Monolith ONE 66

Monolith ONE.66 è il kamado giusto se hai bisogno di una superficie di cottura importante e vuoi uno strumento capace di affrontare preparazioni diverse senza limiti.

La griglia da 52 cm permette di cucinare per molte persone e di gestire più alimenti nello stesso momento: carne, verdure, contorni, pesce, pane o preparazioni BBQ più lunghe.

La ceramica trattiene il calore, riduce le dispersioni e aiuta a mantenere una temperatura costante. Questo rende il Monolith ONE.66 adatto sia alle cotture veloci ad alta temperatura sia alle cotture lente e controllate.

Puoi usarlo per:

• grigliate per gruppi numerosi;
• cotture dirette sulla brace;
• cotture indirette;
• barbecue low & slow;
• affumicature;
• arrosti importanti;
• pollo intero;
• ribs, pulled pork e brisket;
• pizza, pane e focacce;
• cotture al forno;
• preparazioni su più livelli.

Grande superficie di cottura

Il punto forte del Monolith ONE.66 è lo spazio.

La griglia da 52 cm di diametro permette di cucinare quantità importanti senza dover lavorare in più turni. Questo è un vantaggio concreto quando devi servire famiglia, amici, eventi privati o piccoli contesti professionali.

Rispetto a un kamado più compatto, il ONE.66 offre più libertà nella gestione delle zone di calore e delle preparazioni contemporanee.

Puoi grigliare da una parte, cuocere indirettamente dall’altra, mantenere alcuni alimenti più lontani dalla brace o sfruttare più livelli con lo Smart Grid System.

Cottura diretta: potenza e brace viva

Con la cottura diretta, Monolith ONE.66 lavora come una grande griglia a carbone.

Gli alimenti vengono posizionati sopra la brace, ottenendo calore intenso, rosolatura, crosticina e sapore autentico di barbecue.

È perfetto per:

• bistecche importanti;
• costate;
• fiorentine;
• hamburger;
• spiedini;
• verdure grigliate;
• pesce alla brace;
• tagli da cottura rapida.

La grande superficie consente di gestire più tagli nello stesso momento, mantenendo ordine e controllo durante tutta la cottura.

Cottura indiretta: il kamado diventa un grande forno a carbone

Con la cottura indiretta, Monolith ONE.66 si trasforma in un vero forno alimentato a carbone.

Il calore non colpisce direttamente il cibo, ma circola all’interno della camera di cottura, cuocendo in modo uniforme e controllato.

È la configurazione ideale per:

• arrosti;
• pollo intero;
• ribs;
• pulled pork;
• brisket;
• pesce;
• verdure;
• cotture lente;
• preparazioni affumicate;
• cotture al forno.

La ceramica lavora come massa termica: accumula calore, lo distribuisce in modo costante e aiuta a mantenere stabile la temperatura anche per molte ore.

Low & slow e affumicatura

Monolith ONE.66 è perfetto per il barbecue low & slow.

La struttura in ceramica e la buona tenuta termica permettono di mantenere temperature basse e stabili, fondamentali per cotture lunghe come ribs, pulled pork e brisket.

Aggiungendo trucioli o pellet affumicatori, puoi dare alla carne un profilo aromatico più profondo, scegliendo il tipo di legno in base al risultato che vuoi ottenere.

È un kamado pensato per chi vuole cucinare con calma, controllo e precisione.

Smart Grid System: più livelli, più controllo

Il Monolith ONE.66 include lo Smart Grid System, un sistema modulare che permette di sfruttare meglio lo spazio interno del kamado.

Le griglie indipendenti e la possibilità di lavorare su più livelli consentono di creare diverse zone di cottura all’interno dello stesso barbecue.

Puoi combinare:

• cottura diretta e indiretta;
• carne e contorni;
• alte e basse temperature;
• griglia e forno;
• affumicatura e mantenimento.

Questo sistema rende il ONE.66 estremamente flessibile, soprattutto quando devi cucinare per più persone o gestire preparazioni diverse nello stesso momento.

Pizza, pane e cotture al forno

Grazie alla ceramica e alla capacità di raggiungere alte temperature, Monolith ONE.66 può essere utilizzato anche come forno a carbone.

Con gli accessori corretti puoi preparare:

• pizza;
• pane;
• focacce;
• dolci da forno;
• calzoni;
• teglie;
• verdure al forno.

Il calore generato dal carbone e trattenuto dalla ceramica permette di ottenere una cottura intensa, stabile e molto vicina a quella di un forno tradizionale a legna.

Struttura robusta e componenti di qualità

Monolith ONE.66 è costruito per offrire solidità e durata nel tempo.

La struttura in ceramica garantisce isolamento e stabilità termica, mentre i componenti in acciaio verniciato a polvere aumentano la resistenza e la robustezza del barbecue.

Le griglie in acciaio inox offrono una superficie di cottura resistente, igienica e adatta anche a un utilizzo frequente.

La guarnizione in fibra di vetro assicura una buona tenuta del calore e una maggiore durata rispetto alle guarnizioni tradizionali, anche in caso di utilizzo intenso.

Compatibile con accessori Monolith Classic

Monolith ONE.66 è compatibile con tutti gli accessori della linea Monolith Classic.

Questo permette di ampliare le possibilità di utilizzo e adattare il kamado a diverse tecniche di cottura: griglia, affumicatura, cottura indiretta, forno, pizza, plancha e preparazioni più tecniche.

Specifiche tecniche Monolith ONE.66

Superficie di cottura: Ø 52 cm

Altezza con carrello: 129 cm
Altezza senza carrello: 85 cm

Peso con carrello: 165 kg
Peso senza carrello: 140 kg

Diametro esterno: 66 cm

Compatibilità accessori: linea Monolith Classic

A chi è consigliato Monolith ONE.66

Monolith ONE.66 è consigliato a chi cerca un kamado grande, potente e molto versatile.

È ideale se vuoi:

• cucinare per gruppi numerosi;
• avere più spazio rispetto a un kamado medio;
• gestire più preparazioni contemporaneamente;
• fare grigliate importanti;
• preparare BBQ low & slow;
• affumicare carne, pesce e verdure;
• cuocere arrosti, pane, pizza e focacce;
• usare uno strumento solido anche per utilizzo frequente;
• avere un kamado adatto sia a casa sia a contesti più evoluti.

Domande frequenti

Monolith ONE.66 per quante persone è adatto?

Monolith ONE.66 è pensato per gruppi numerosi. La griglia da 52 cm offre molto spazio e permette di cucinare più alimenti contemporaneamente.

È adatto a chi inizia?

Sì. Nonostante le dimensioni importanti, è adatto anche a chi si avvicina per la prima volta al mondo dei kamado, perché offre stabilità, controllo e versatilità.

Si può usare per affumicare?

Sì. Monolith ONE.66 è adatto all’affumicatura e alle cotture barbecue low & slow.

Si può usare per pizza e pane?

Sì. Con gli accessori corretti può essere utilizzato come forno a carbone per pizza, pane, focacce e altre preparazioni da forno.

Cos’è lo Smart Grid System?

Lo Smart Grid System è un sistema modulare che permette di cucinare su più livelli e gestire diverse zone di cottura nello stesso momento.

È compatibile con gli accessori Monolith Classic?

Sì. Monolith ONE.66 è compatibile con gli accessori della linea Monolith Classic.

È molto pesante?

Sì. È un kamado extra-large: pesa 140 kg senza carrello e 165 kg con carrello. È pensato per una postazione stabile, non per essere spostato spesso.