Greater Oamha

Fondata nel 1920 , la Greater Omaha Packing Company è un’azienda leader globale nella lavorazione della carne bovina. Situata nel cuore del Midwest americano , a Omaha, Nebraska, l’azienda è rinomata per la sua dedizione alla qualità, alla sicurezza alimentare e alla sostenibilità, servendo oltre 70 paesi con prodotti di eccellenza.

I Produttori: Custodi della Qualità

Alla base del successo di Greater Omaha ci sono produttori locali appassionati e impegnati, il cui ruolo è fondamentale nel ciclo di vita della carne bovina.

Fasi del ciclo produttivo :

1. Allevatori di vacche e vitelli : Supervisionano il parto e la crescita iniziale dei vitelli, preparando gli animali con diete a base di erba e fieno e vaccinazioni per garantire la loro salute.
2. Allevatori/Produttori : Crescono i vitelli svezzati con dieta a base di erba e foraggio per 3-5 mesi, aumentando il peso di circa 300 libbre prima del passaggio al feedlot.
3. Operatori di feedlot : Specializzati nell’alimentazione a base di mais, nutrono i bovini per 4-6 mesi per migliorare la marezzatura , la tenerezza e la succosità della carne.

Questi produttori, custodi della terra e delle tradizioni familiari, garantiscono un approccio sostenibile e responsabile, assicurando carne di altissima qualità e un futuro migliore per le generazioni a venire.

Sicurezza Alimentare: Un Impegno Totale

Greater Omaha si distingue per il suo approccio innovativo alla sicurezza alimentare , con strutture che soddisfano e superano i requisiti dell’USDA.

Sistema di Produzione Avanzato

• Funzionamento in 12 fasi : un processo che include molteplici barriere per il controllo di agenti patogeni e batteri, monitorando continuamente la sicurezza del prodotto.
• Audit indipendenti BRCGS : Gli standard di sicurezza alimentare vengono verificati da audit di terze parti, garantendo la conformità alle normative internazionali.

Questo approccio all’avanguardia consente a Greater Omaha di offrire carne bovina sicura, pulita e sana , rispettando i più alti standard di qualità.

Sostenibilità: Integrità Ambientale ed Economica

L’impegno verso la sostenibilità è un pilastro fondamentale per Greater Omaha, guidando ogni decisione aziendale in ottica di protezione ambientale e responsabilità sociale.

Gestione Ambientale

• Riduzione dell’impatto ecologico : Conservazione dell’acqua, utilizzo di elettricità più pulita e riduzione della dipendenza dal gas naturale.
• Iniziative sostenibili : Progetti dedicati alla conservazione e alla riduzione degli sprechi per garantire un approccio rispettoso del pianeta.

Fattibilità economica

• Supporto alle comunità locali : Collaborazione con piccoli produttori agricoli familiari e creazione di opportunità lavorative.
• Riciclo e riduzione degli sprechi : Attività che promuovono una gestione efficiente delle risorse, riducendo al minimo l’impatto ambientale.

Gestione Etica: Un Approccio Visionario

Da oltre 30 anni, Greater Omaha adotta i principi di progettazione umana della Dott.ssa Temple Grandin , pioniere nella gestione sostenibile degli animali. Il sistema di Humane Handling garantisce il benessere degli animali, riducendo lo stress durante ogni fase del processo.

Struttura progettata per il benessere

• Design sostenibile : Minimizza l’impatto ambientale e ottimizza il comfort sia per gli animali che per i dipendenti.
• Impegno continuo : Ogni operazione è orientata a rispettare i più alti standard etici, garantendo un equilibrio tra sostenibilità, qualità e responsabilità sociale.

Un Modello di Qualità e Sostenibilità

1. Eccellenza Qualitativa : Grazie a bovini Angus e Hereford alimentati a mais ea un controllo rigoroso in ogni fase, la carne si distingue per marezzatura , tenerezza e sapori straordinari .
2. Innovazione e Sicurezza Alimentare : Impianti all’avanguardia e certificazioni internazionali garantiscono prodotti sicuri e salutari.
3. Sostenibilità e Responsabilità : Un approccio etico e sostenibile che supporta il pianeta, le comunità e le tradizioni agricole locali.

La Greater Omaha Packing Company è un esempio di eccellenza che combina tradizione, innovazione e sostenibilità. Con un sistema produttivo all’avanguardia e un impegno verso il benessere animale e ambientale, l’azienda non solo offre carne bovina di altissima qualità, ma contribuisce attivamente a un futuro più sostenibile e responsabile.