Venequ
VENEQU BBQ Sauce
VENEQU è un’azienda italiana specializzata nella creazione di salse gourmet e miscele di spezie pensate per il mondo barbecue.
Nasce dall’esperienza e dalla passione di Mirko Coltro, fondatore del brand, che fin da ragazzo ha vissuto il legame profondo tra carne, brace e convivialità tra Montevideo e Buenos Aires, luoghi in cui la griglia è molto più di un metodo di cottura: è cultura, tradizione e condivisione.
Negli anni, grazie a frequenti viaggi e permanenze all’estero come Export Manager, Mirko ha potuto conoscere da vicino diverse culture gastronomiche: dagli Stati Uniti al Sud America, dall’Asia alla Germania fino ai Paesi del Nord Europa. Ogni viaggio ha contribuito a costruire una visione personale del barbecue, fatta di contaminazioni, ricerca, equilibrio e attenzione al gusto.
Da queste esperienze nascono le salse VENEQU, prodotte in Veneto, terra storicamente legata al mondo delle spezie fin dai tempi della Serenissima.
Il nome VENEQU deriva dalla fusione tra “Venezia” e “Barbeque”, unendo l’identità veneta alla passione per la cottura alla griglia. Anche il logo richiama questa origine: si ispira alle decorazioni dorate dello stemma del Leone di San Marco in moléca, reinterpretato con una gondola che trasporta un BBQ Kettle.
Una scelta diversa dalle salse industriali
La missione di VENEQU è offrire un’alternativa di qualità alle classiche salse barbecue prodotte su larga scala.
Le ricette sono studiate per chi cerca condimenti dal gusto autentico, equilibrato e ricercato, realizzati con ingredienti naturali, senza conservanti e senza additivi artificiali. La scelta di utilizzare poco sale permette inoltre di valorizzare al meglio il sapore degli ingredienti, senza coprire la materia prima.
Le salse e i rub VENEQU sono pensati per accompagnare carni alla griglia, preparazioni BBQ e cotture low & slow, ma si prestano perfettamente anche ad abbinamenti più creativi con verdure, pesce, formaggi e affettati.
Una linea ideale per chi ama il barbecue fatto bene e vuole portare in tavola un condimento diverso dal solito: più curato, più naturale, più gourmet.
