Monolith TWO 55

Il kamado in ceramica evoluto, completo e preciso per grigliare, affumicare, cuocere lentamente, arrostire e preparare pizza, pane e barbecue autentico.

Monolith TWO.55 è un barbecue kamado in ceramica pensato per chi cerca uno strumento solido, versatile e tecnologicamente avanzato.

Unisce la tradizione della cottura con brace e ceramica alla praticità delle soluzioni moderne Monolith, offrendo un controllo preciso della temperatura, una grande stabilità termica e tante possibilità di cottura.

Con una superficie di cottura da 44 cm di diametro, il Monolith TWO.55 è adatto sia all’utilizzo quotidiano sia alle occasioni speciali. Puoi usarlo per grigliare, affumicare, cuocere indirettamente, arrostire, preparare pane, pizza, dolci e ricette barbecue low & slow.

È un kamado completo, ideale per chi vuole qualità, funzionalità e libertà di cottura in un unico barbecue.

Perché scegliere Monolith TWO 55

Monolith TWO.55 è il kamado giusto se vuoi uno strumento più evoluto rispetto a una semplice griglia a carbone.

La struttura in ceramica ai silicati ad alta densità permette di trattenere il calore, mantenere la temperatura stabile e ridurre le dispersioni durante la cottura.

Questo significa maggiore controllo, consumo più efficiente del carbone e risultati più costanti, sia nelle cotture veloci ad alta temperatura sia nelle preparazioni lente a bassa temperatura.

Puoi usarlo per:

• grigliare direttamente sulla brace;
• cuocere indirettamente;
• fare barbecue low & slow;
• affumicare carne, pesce e verdure;
• arrostire;
• preparare pane, pizza e focacce;
• cuocere al forno;
• gestire più preparazioni contemporaneamente.

Cottura diretta: brace, crosta e sapore autentico

Con la cottura diretta, Monolith TWO.55 lavora come una vera griglia a carbone.

Gli alimenti vengono posizionati sopra la brace, sfruttando il calore intenso per ottenere rosolatura, crosticina, striature e sapore autentico di barbecue.

È perfetto per:

• bistecche;
• costate;
• hamburger;
• tagli sottili;
• spiedini;
• verdure grigliate;
• pesce alla brace.

La griglia da 44 cm offre uno spazio comodo per cucinare per famiglia, amici o piccoli gruppi, mantenendo un buon equilibrio tra dimensioni e praticità.

Cottura indiretta: il kamado diventa un forno a carbone

Con la cottura indiretta, Monolith TWO.55 si trasforma in un vero forno alimentato a carbone.

Il cibo non viene esposto direttamente alla fiamma, ma cuoce grazie al calore che circola all’interno della camera di cottura.

È la configurazione ideale per:

• arrosti;
• pollo intero;
• ribs;
• pulled pork;
• brisket;
• pesce;
• verdure;
• preparazioni in casseruola;
• cotture lente e controllate.

La ceramica accumula calore e lo distribuisce in modo uniforme, aiutando a mantenere una temperatura stabile anche per molte ore.

Affumicatura senza aprire il coperchio

Uno dei vantaggi del Monolith TWO.55 è il sistema di alimentazione per scaglie, trucioli o pellet affumicatori.

Questo sistema permette di insaporire gli alimenti con il fumo senza dover sollevare il coperchio durante la cottura.

È un dettaglio molto utile nelle cotture lunghe, perché evita dispersioni di calore, sbalzi di temperatura e perdita di umidità interna.

Puoi affumicare carne, pesce, verdure e preparazioni barbecue mantenendo il controllo della cottura dall’inizio alla fine.

Low & slow: controllo e stabilità

Monolith TWO.55 lavora in un intervallo di temperatura compreso tra 70°C e 400°C.

Questo lo rende adatto sia alle cotture lente a bassa temperatura sia alle cotture intense ad alta temperatura.

Nelle preparazioni low & slow, come ribs, pulled pork e brisket, la stabilità termica è fondamentale. La ceramica ad alta densità aiuta a mantenere la temperatura costante e rende la cottura più precisa e prevedibile.

Pizza, pane e cotture al forno

Grazie alla capacità di raggiungere alte temperature, Monolith TWO.55 può essere utilizzato anche come forno a carbone.

Con gli accessori corretti puoi preparare:

• pizza;
• pane;
• focacce;
• dolci da forno;
• calzoni;
• verdure al forno;
• teglie e preparazioni più strutturate.

Il calore della brace e della ceramica crea una cottura intensa, asciutta e uniforme, ideale per chi vuole usare il kamado non solo per la carne, ma anche per preparazioni da forno.

Smart Grid System incluso

Monolith TWO.55 include lo Smart Grid System, un sistema modulare che permette di sfruttare meglio lo spazio interno del kamado.

Con lo Smart Grid System puoi lavorare su più livelli, creare diverse zone di cottura e gestire più alimenti nello stesso momento.

Puoi combinare:

• cottura diretta e indiretta;
• carne e contorni;
• griglia e forno;
• affumicatura e mantenimento;
• alte e basse temperature.

Questa flessibilità rende il TWO.55 adatto sia a chi vuole cucinare in modo semplice sia a chi ama sperimentare tecniche più avanzate.

Ceramica ai silicati ad alta densità

Il cuore del Monolith TWO.55 è la ceramica ai silicati ad alta densità.

Questa ceramica garantisce isolamento, accumulo di calore e stabilità termica. È uno degli elementi più importanti di un kamado, perché determina la qualità della cottura, la durata del barbecue e la capacità di mantenere temperature costanti nel tempo.

La ceramica del Monolith TWO.55 è coperta da garanzia a vita, a conferma della qualità costruttiva del prodotto.

Componenti robusti e dettagli professionali

Monolith TWO.55 è costruito con materiali pensati per durare.

Il coperchio è dotato di una guarnizione in fibra di vetro di alta qualità, inserto e telaio in acciaio inox. Questo migliora la tenuta, la robustezza e la facilità d’uso.

La valvola superiore in ghisa con sistema a scorrimento permette una regolazione precisa dell’aria e riduce il rischio di modifiche accidentali durante la cottura.

Il braciere, realizzato in argilla refrattaria e acciaio inox, è dotato di un sistema di raccolta della cenere, utile per semplificare pulizia e gestione dopo l’utilizzo.

La cerniera del coperchio a scorrimento fluido rende apertura e chiusura più comode, anche durante sessioni di cottura frequenti.

Predisposizione per controllo digitale della temperatura

Monolith TWO.55 è dotato di adattatore integrato predisposto per il collegamento di una ventola per il controllo digitale della temperatura.

Questa funzione permette di gestire in modo ancora più preciso le cotture lunghe e controllate, soprattutto quando si lavora a bassa temperatura per molte ore.

È una caratteristica molto utile per chi vuole fare barbecue con maggiore tranquillità e precisione.

Ripiani in bambù

Il Monolith TWO.55 è dotato di ripiani laterali in bambù, pratici per appoggiare utensili, piatti, ingredienti o accessori durante la preparazione.

Sono un dettaglio semplice, ma molto utile nell’utilizzo quotidiano, perché rendono la postazione di cottura più ordinata e funzionale.

Specifiche tecniche Monolith TWO.55

Diametro griglia di cottura: 44 cm
Dimensioni: 120 x 71 x 120 cm
Peso: 115 kg
Intervallo di temperatura: 70°C – 400°C
Smart Grid System: incluso

Materiali:
Acciaio inox
Acciaio
Ceramica ai silicati con garanzia a vita
Ghisa
Ripiani in bambù

A chi è consigliato Monolith TWO.55

Monolith TWO.55 è consigliato a chi cerca un kamado completo, robusto e tecnologicamente evoluto.

È ideale se vuoi:

• un barbecue in ceramica di alta qualità;
• grigliare, affumicare e cuocere indirettamente;
• fare barbecue low & slow;
• preparare pizza, pane e cotture al forno;
• avere una superficie di cottura equilibrata da 44 cm;
• gestire più preparazioni con lo Smart Grid System;
• controllare meglio la temperatura;
• usare uno strumento adatto sia alla cucina quotidiana sia alle occasioni speciali.

Domande frequenti

Monolith TWO.55 è adatto per grigliare e affumicare?

Sì. Monolith TWO.55 permette di grigliare direttamente sulla brace, cuocere indirettamente e affumicare carne, pesce, verdure e preparazioni barbecue.

Che temperatura raggiunge?

Lavora in un intervallo indicativo tra 70°C e 400°C, quindi è adatto sia alle cotture lente sia alle alte temperature.

Lo Smart Grid System è incluso?

Sì. Il Monolith TWO.55 include lo Smart Grid System.

Si può usare per pizza e pane?

Sì. Con gli accessori corretti può essere utilizzato come forno a carbone per pizza, pane, focacce e altre preparazioni da forno.

È predisposto per il controllo digitale della temperatura?

Sì. È dotato di adattatore integrato per collegare una ventola dedicata al controllo della temperatura.

La ceramica è garantita?

Sì. La ceramica ai silicati del Monolith TWO.55 è indicata con garanzia a vita.

È adatto all’uso quotidiano?

Sì. La superficie da 44 cm lo rende abbastanza pratico per l’uso quotidiano, ma anche abbastanza versatile per occasioni speciali e cotture più importanti.