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Carne Grass Fed: Significato e Benefici

Sempre più spesso si sente parlare di carne grass fed. Ma che carni sono? Sono carni italiane o estere? È una razza o un taglio anatomico? Scopriamolo insieme.

Carne Grass Fed: Il Significato

Grass Fed è un termine Inglese che tradotto in italiano significa letteralmente: “nutrito ad erba”.

Quindi, quando leggiamo o sentiamo la parola grass fed si fa riferimento al tipo di alimentazione del bovino.

Per carni grass fed si intendono tutti quei bovini allevati al pascolo, dove mangiano esclusivamente erba fresca e fieno in inverno.

I Benefici

La carne Grass fed:

  • Ha Ottimi valori nutrizionali, dovuti grazie ad un alimentazione di sola erba fresca molto ricca di sostanze nutritive.
  • Ha un ottimo rapporto di omega3/ omega6.
  • Contiene un’importante quantità di vitamine: A – B -K2 – E, Antiossidanti (glutatione) e minerali ( selenio e Zinco)
  • Ha molte meno calorie rispetto a carne allevata in maniera diversa
  • Non contiene antibiotici, glifosato e OGM
  • Contiene un acido grasso essenziale utilizzato per la riduzione del tessuto adiposo e per alcuni trattamenti anti-diabete: l’acido Linoleico (CLA)

 

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