White Sauce BBQ

The BBQ Sauce è una salsa barbecue competition, prodotta in Italia artigianalmente in piccoli lotti, pensata per glassare, accompagnare ed esaltare ogni tipo di carne alla griglia o affumicata.

White Sauce è una salsa BBQ bianca ispirata alla tradizionale Alabama White Sauce, prodotta in Italia artigianalmente in piccoli lotti.
È una salsa cremosa, fresca e leggermente acidula, pensata per esaltare soprattutto pollo, tacchino, carni bianche e preparazioni affumicate al barbecue.

A differenza delle classiche salse barbecue rosse, questa salsa BBQ bianca punta su freschezza, acidità e cremosità. La base con olio di semi di girasole alto oleico viene bilanciata da aceto di alcol, aceto di mele e succo di lime, creando un profilo brillante e pulito, ideale per contrastare la ricchezza delle carni grigliate o affumicate.

Il tuorlo d’uovo dona una consistenza morbida e vellutata, la senape in polvere aggiunge carattere, mentre il peperoncino di Cayenna regala una nota leggermente piccante, delicata e mai invadente. Il risultato è una salsa versatile, intensa e molto equilibrata, capace di accompagnare la carne senza coprirne il sapore.

La linea Competition è pensata per appassionati evoluti, cultori del barbecue e team che partecipano a gare BBQ. Sono salse e glasse sviluppate per offrire alta resa gustativa, stabilità in cottura e capacità di valorizzare ogni taglio di carne.

White Sauce è ideale per pollo al barbecue, pollo affumicato, tacchino, carni bianche, pulled pork, maiale, manzo cotto low and slow, pesce, ceviche, patatine fritte, insalate e coleslaw. Può essere usata prima della cottura come marinatura leggera, dopo la cottura come salsa di accompagnamento, oppure a freddo come dressing o salsa dip.

È perfetta quando vuoi aggiungere freschezza, cremosità e una nota acidula alle preparazioni BBQ, soprattutto su carni affumicate, grigliate o ricche di grasso.

White Sauce è la salsa ideale per chi cerca una BBQ sauce bianca in stile Alabama, artigianale, cremosa e versatile, perfetta per pollo, tacchino, pulled pork, patatine, coleslaw e barbecue americano.