Filetto Ambra di Masuria Dry Aged

“Ambra di Masuria” è un nome che richiama la bellezza misteriosa e affascinante dei laghi della Masuria, una regione nel nord della Polonia nota per i suoi paesaggi incantevoli e l’atmosfera senza tempo. Come l’ambra che emerge dalle antiche foreste, la nostra costata di manzo polacca nasce dalla terra incontaminata e prende forma attraverso un processo di maturazione lungo e minuzioso, che ne esalta ogni sfumatura di sapore.

Selezionata dai migliori allevamenti polacchi, è stata affinata per ben 35 giorni nei nostri maturatori professionali. Durante questo tempo, le fibre si arricchiscono di un bouquet aromatico che ricorda le foreste boreali e le terre fertili della Polonia, conferendo alla carne la consistenza perfetta e un gusto intenso, profondo e indimenticabile.

Ogni morso è un viaggio nei boschi silenziosi, tra i colori caldi del tramonto e il riflesso dorato dei laghi. È l’essenza della tradizione che incontra l’eccellenza moderna. Una carne che non si gusta, ma si vive, come un’opera d’arte naturale plasmata dal tempo e dal sapere di mani esperte.”

Un’esperienza unica

Accompagnate il vostro filetto con un bicchiere di vino rosso corposo, selezionato con cura per esaltare i sapori. Un abbinamento perfetto per una cena speciale, da condividere con le persone a voi care.

La nostra filosofia

Crediamo in un’alimentazione sana e sostenibile, nel rispetto dell’ambiente e del benessere animale. Per questo motivo, abbiamo scelto di collaborare con allevamenti che condividono i nostri valori. I bovini pascolano liberamente in ampi spazi verdi, nutrendosi di erbe fresche e di fieno di alta qualità. Grazie a queste pratiche, la nostra carne è più gustosa e più ricca di nutrienti.