Il Bruciato Bolgheri DOC Rosso – Marchesi Antinori

Il Bolgheri che ha riscritto le regole: Storia e Carattere

Il Bruciato Bolgheri DOC nasce nel 2002, durante una delle vendemmie più difficili della storia della Tenuta Guado al Tasso. Fu proprio quella sfida a spingere la famiglia Antinori a creare un vino nuovo, capace di raccontare il terroir unico di Bolgheri con uno stile moderno: meno austero dei grandi “Super Tuscan” classici, più pronto, fragrante e piacevole fin da subito.

Un Terroir Unico: L’Anfiteatro Bolgherese

Le uve provengono dai vigneti della Tenuta Guado al Tasso, situati in una splendida piana circondata da colline nota come “Anfiteatro Bolgherese”. Questa conformazione geografica è magica per la viticoltura: le colline proteggono dai venti freddi, mentre la vicinanza al mare mitiga il calore estivo e garantisce inverni dolci. I suoli, di origine alluvionale e molto variabili (da argillo-sabbiosi a argillo-limosi), donano al vino una complessità geologica che si traduce nel bicchiere in struttura ed eleganza.

L’Uvaggio: La firma del Syrah

A differenza del fratello maggiore (il Guado al Tasso Superiore), Il Bruciato gioca su un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. È proprio l’uso sapiente del Syrah, unito ai suoli ricchi di scheletro (“agglomerato bolgherese”), a conferire a questo vino quelle inconfondibili note speziate e quella morbidezza che lo hanno reso un best-seller internazionale.

Note di Degustazione

Nel calice si presenta di un colore rosso rubino scuro con riflessi violacei.

• Al naso: È un’esplosione di frutta rossa matura (ciliegia, mora), accompagnata da note dolci di spezie, vaniglia e un leggero tocco di tabacco.

• Al palato: Colpisce per il suo equilibrio. È corposo e avvolgente, ma con tannini incredibilmente morbidi e vellutati. Chiude con un finale fruttato e persistente che invita subito al secondo sorso.

Abbinamenti Consigliati

Il Bruciato è un vino estremamente versatile, perfetto per la tavola contemporanea:

• Carne: Grigliate miste (perfetto col maiale), tagliata di manzo, hamburger gourmet.

• Primi piatti: Pappardelle al ragù di cinghiale, lasagne ricche.

• Formaggi: Pecorini di media stagionatura.

Temperatura di servizio ideale: 16-18°C.