Peach Habanero BBQ

Peach Habanero BBQ Sauce è una salsa barbecue competition con pesca e peperoncino Habanero, prodotta in Italia artigianalmente in piccoli lotti.
È una salsa BBQ fruttata, dolce ma non stucchevole, leggermente piccante e con un delicato sentore affumicato, pensata per dare carattere, brillantezza e profondità alle carni da barbecue.

Nasce dall’incontro tra pesche mature di fine estate, peperoncino Habanero, miele, zuccheri grezzi, spezie e note affumicate. La pesca dona morbidezza, profumo e una dolcezza naturale molto piacevole, mentre l’Habanero aggiunge una piccantezza viva ma equilibrata, presente senza diventare aggressiva.

Il risultato è una salsa intensa, stuzzicante e molto versatile, con un equilibrio ben riuscito tra dolcezza, acidità, frutta, spezie, piccantezza e affumicatura. La polpa di pesca, il miele e gli zuccheri grezzi come zucchero di canna e Moscovado danno corpo e rotondità; l’aceto di vino e il tamarindo aggiungono freschezza e contrasto; aglio, cipolla, paprika, erbe aromatiche e aroma di fumo completano il profilo in pieno stile American BBQ.

La linea Competition è pensata per appassionati evoluti, cultori del barbecue e team che partecipano a gare BBQ. Sono salse e glasse sviluppate per offrire alta resa gustativa, stabilità in cottura e capacità di valorizzare ogni taglio di carne.

Peach Habanero è ideale per costine, ribs, pulled pork, pork belly, pollo alla griglia, chicken wings, sovracosce, maiale affumicato, spiedini, hamburger gourmet e panini BBQ. Funziona molto bene anche con carni bianche o per dare un tocco fruttato, speziato e piccante a un panino con pulled pork.

Può essere utilizzata come glassa negli ultimi minuti di cottura, nella fase di foil, oppure servita direttamente a tavola come salsa dip o accompagnamento. Prima dell’uso agitare bene.

Peach Habanero BBQ Sauce è la salsa ideale per chi cerca una BBQ sauce alla pesca intensa, artigianale e leggermente piccante, capace di unire dolcezza fruttata, calore dell’Habanero e anima affumicata da vero barbecue americano.