Prunotto Bussia Barolo DOCG – Marchesi Antinori

Il Prunotto Bussia Barolo DOCG 2021 è un vino che racconta la storia delle Langhe. È stato infatti uno dei primi vini prodotti selezionando le uve di una singola zona (Cru) nel lontano 1961. Nasce nello splendido vigneto ad anfiteatro della zona Bussia di Monforte d’Alba, caratterizzato da un’esposizione eterogenea (da Sud-Ovest a Sud) che garantisce una maturazione perfetta delle uve. La filosofia produttiva prevede un affinamento tradizionale in botte grande: una scelta che rispetta la materia prima, esaltando l’equilibrio e la complessità naturale del Nebbiolo senza coprirlo con il legno.

L’Annata 2021: Equilibrio Perfetto

La 2021 sarà ricordata come un’annata di grande profilo classico. Dopo un inverno ricco di neve (che ha creato ottime riserve idriche) e una primavera fresca, l’estate è trascorsa senza eccessi di calore. Le forti escursioni termiche di settembre hanno permesso al Nebbiolo di sviluppare un corredo aromatico eccezionale e tannini maturi. Il risultato è un vino vibrante, equilibrato e destinato a una lunga vita.

Note di Degustazione

Il Barolo Bussia 2021 si presenta nel calice con un colore rosso granato luminoso, arricchito da vivaci riflessi rubino.

• Al naso: È preciso e complesso, un vero inno al varietale. Spiccano note fresche di arancia rossa e prugna, che si intrecciano a profumi floreali di rosa e violetta. Chiudono il bouquet sentori speziati di pepe rosa, cannella e una nota profonda di radici e sottobosco.

• Al palato: L’ingresso è intenso e succoso. La struttura è imponente ma sorretta da un tannino setoso e dolce. La straordinaria freschezza (acidità) rende il sorso dinamico, accompagnando un finale lunghissimo in cui ritornano le note fruttate e di erbe aromatiche.

Abbinamenti Consigliati

Un Barolo di questa caratura richiede piatti strutturati e intensi:

• Grandi classici: Brasato al Barolo, lepre in civet, arrosti di manzo.

• Tartufo: Tagliolini al Tartufo Bianco d’Alba (l’abbinamento territoriale per eccellenza).

• Formaggi: Castelmagno o formaggi stagionati a pasta dura.

Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C, in calici ampi per favorire l’ossigenazione.