Diaframma Black Angus Grassfed – Estancia Libre
- Frollatura: 20 giorni
❄️ Spedizione Refrigerata Ultra Veloce e Sicura
✓ Ritiro disponibile presso Boutique: Viale Pilati 36, Riva del Garda TN
Di solito pronto entro 6h/24h.
Descrizione
Il diaframma bovino, conosciuto anche come “skirt steak” o “fajita meat” in inglese, è una parte della carne proveniente dalla sezione inferiore dell’addome del bovino. Questa porzione di carne è caratterizzata da una consistenza fibrosa e da un sapore robusto, rendendola ideale per diverse preparazioni culinarie.
1. Taglio di Carne: Il diaframma è un taglio di carne piuttosto sottile, lungo e appiattito. È noto per la sua grana pronunciata e la presenza di fibre muscolari lunghe, il che contribuisce alla sua texture particolare.
2. Sapore e Tenerezza: Il diaframma bovino è apprezzato per il suo sapore ricco e intenso. Mentre può essere più fibroso rispetto ad altri tagli, la sua preparazione corretta può renderlo sorprendentemente tenero e succulento.
3. Preparazione Culinaria: Il diaframma bovino è versatile in cucina ed è spesso utilizzato in numerose ricette. Può essere marinato, grigliato, arrostito o cucinato in padella. È una scelta comune per la preparazione di fajitas, tacos, carne asada e altri piatti tradizionali della cucina messicana.
4. Tempo di Cottura: Date le sue caratteristiche fibrose, il diaframma beneficia spesso da metodi di cottura veloci a temperature elevate, come la grigliatura, che aiutano a preservare la sua succosità.
Ordini e disponibilià
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Come Viene Confezionata La Carne?
I prodotti vengono spediti confezionati sottovuoto singolarmente, all’interno di scatole in cartone per proteggere da urti e garantire un imballo sicuro.
Quali Sono I Tempi Di Consegna?
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Scheda tecnica
Informazioni aggiuntive
| Marezzatura | |
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| Alimentazione | |
| Allevamento | |
| Cottura Ideale | |
| Nazione | |
| Sapore | |
| Tipologia Frollatura | |
| Razza |
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