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Alpium

Alpium è una selezione di vacche di razza simmenthal o incrocio simmenthal – grigio alpina 100% del Trentino-Alto Adige!

Alimentati a base di erbe aromatiche e fiori caratteristici delle Dolomiti, i bovini pascolano in boschi centenari tra i 1500-2500 metri di altitudine in una vegetazione autoctona.

L’ abbondante acqua dolce che sgorga della fonti delle nostre Dolomiti, pura e ricca di sali minerali, rende il tutto il luogo ideale per l’allevamento e il benessere dell’animale.

La vita è in media tra gli 8 e i 12 anni per far si che i bovini abbiano il tempo di sviluppare grassi d’infiltrazione (marezzatura) e gusti straordinari assieme a una qualità a livello nutrizionale eccezionale!

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